CAROZZI F.LLI E C. S.n.c.

Ik stopte voor de lunch bij de bistro van de kaaswinkel. Natuurlijk bestelde ik een kaasplateau, dat erg goed was, en een charcuterieplank, ook uitstekend. Het hoofdgerecht bestond uit polenta concia en pizzoccheri, die goed waren, maar niet uitmuntend. Ze hebben een aantal lokale ambachtelijke bieren op de kaart, waarvan ik de fumè aanraad, een afwisseling van de gebruikelijke regels, die vaag doet denken aan de Duitse Schlenkerla. De cheesecake was uitzonderlijk. De prijs was redelijk voor de kwaliteit en kwantiteit van de gerechten. 2 plateaus (één met kaas en één met charcuterie) 2 hoofdgerechten 2 bieren 1 water 2 desserts 1 grappa en een koffie voor ongeveer €80.

Een zeer charmante en rustige plek. Er is volop zitgelegenheid buiten, en in de winter is er ook binnen plek. Eenvoudig menu, voornamelijk vleeswaren en vooral zelfgemaakte kazen. 's Middags zijn er snacks verkrijgbaar, waaronder zelfgemaakte yoghurt en gelato. Ik raad aan om direct via de website te reserveren om lange rijen te vermijden, vooral in het weekend. Vanaf het pad bij de ingang kun je door het bos wandelen.

Op aanraden van vrienden kwamen we hierheen. Naast het prachtige landschap is het een echte ontdekkingstocht die de moeite waard is. Het gastvrije personeel gaf ons meteen een tafel en zorgde ervoor dat we ons op ons gemak voelden. We probeerden een paar van hun kazen, die werkelijk uitzonderlijk zijn, en vroegen ons af of het eten wel zo lekker was als het was... Nou, dat was het zeker: een explosie van smaken en bijzondere producten, zeker van de hoogste kwaliteit. We waren versteld van de heerlijkheid van elk gerecht en daarom raad ik iedereen aan om er minstens één keer langs te gaan, want ik beschouw het als een van die plekken waar je een half uur voor zou rijden om te eten 😉.

Slechte kwaliteit van het eten, dingen zoals pizza 🍕 en oneetbare meloen en ham. De keuken had haast met het bereiden van het eten. Polenta werd opgewarmd in de magnetron. Het menu verandert 's avonds. Het personeel is slecht opgeleid en laat het bestek in je hand liggen in plaats van de tafel te dekken. Typisch voor een cafetaria, maar ze willen het geld als een restaurant en niet als een mensa.

Geweldige plek, we probeerden de blinde proeverij, een ervaring waarbij je de smaken echt kunt ervaren. Daarna volgde een werkelijk attente en uitstekende lunch.